Postanowiłam zrobić prawdziwe risotto. Użyć białego wina, octu balsamicznego i wszystkich tych dodatków, które powodują, że jedzenie jest eleganckie i wytrawne.

O ile od dawna jestem fanką ryżu arborio, to zapach wina w jedzeniu mnie jakoś odrzuca. Mam też ostatnio obrzydzenie do boczku i wędzonki ogólnie. Więc mimo poświęcenia kupy czasu i uczucia nie będzie to przepis, który będę powtarzać.

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/risotto_z_cukinia/przepis.html

Przymierzam się za to do tego przepisu:

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/seler/risotto_z_selerem/przepis.html

mam nadzieję, że to będzie coś co bardziej spasuje moim wymaganiom smakowym.