Bataty plus rozmaryn – połączenie perfekcyjne. Słodkość słodkiego ziemniaka potrafi mdlić. Testowałam przepis na kaszotto z kaszą gryczaną i batatami i mnie raczej nie zachwyciło. Smak słodkiego ziemniaka jest dla kuchni polskiej czymś zupełnie niezrozumiałym. W końcu to królestwo smaków kwaśnych, pieprznych i słonych. Jedynym akceptowanym słodkim dodatkiem do dań obiadowych jest suszona śliwka w…
Kategoria: Kuchnia
Królowa omletów! – Czyli dynia cz. 1
Od jakiegoś czasu żeby nadrobić kalorie z treningów i nie musieć gotować mięsa i jednocześnie jakoś uzupełnić białko i wszystko inne, prawie codziennie jem omlety. Wariacja z dynią: 2 jajka, Garść startej dyni podsmażonej na maśle, ¼ papryki czerwonej, lekko podsmażonej, ¼ szklanki mleka, 1 łyżka mąki z tapioki lub ew. ryżowej, 2 łyżki pokrojonego…
Mak – Polskie super foods
Wiem, że teraz trzeba kupować nasiona chia za 1000 zł/kg oraz piec chleb tylko z komosy ryżowej za kolejne 5000 zł/ kg. Można też jednak bardziej ekologicznie – nie wożąc tych składników z drugiego końca świata – zjeść mak i siemię lniane. Mak to prawdziwa bomba witaminowa. Zawsze jako dziecko z ciast najbardziej lubiłam makowiec,…
Ciasto szpinakowe
Ciasto szpinakowe na urodziny. Wygląda jak mech – a może ‘meh’? (podpis na karteczce) Przepis: szpinak. Mąka ryżowa – jakaś forma biszkoptu. Prawdziwa bita śmietana (!) nie z proszku. Forma piękna. Bo to nie ja robiłam 🙂
Chleb bezglutenowy
Przepis: jakiś: w każdym razie z drożdżami. głód ciasta drożdżowego to jeden z wiecznie śniących się koszmarów celiaka. Więc chociaż niech ten smak drożdży gdzieś będzie. no i jest. co z tego, że połowa ciasta na podłodze i kaloryferze. btw próbowaliście kiedyś wyczyścić zalany klejącą się mazią kaloryfer zamontowany tuż przy ścianie? :/ …
Ciasto gruszkowe
Miało być tak: http://cynamonowypyl.blox.pl/2014/09/Biszkopt-z-musem-gruszkowym-i-cytrynowa-pianka.html Wyszło jak zwykle – przypalone 😀
Wracamy! Na rozgrzewkę bezy!
Przepis: koniecznie dodać sody, żeby się dobrze biły. Jak się ubiją – spalić. Tadam! Gotowe 😛
Bezglutenowe święta cz. 3
Raz na 3 lata gotuję bigos. Przepis jest prosty: nie dodaję kiełbasy :P. Kapusta musi być upiornie kwaśna a wszystko rozgotowane i przegryzione tak, że mięso znika. Nie, nie dodaję wina. To jakieś romańskie barbarzyństwo na polskim bigosie 😛 Pierwszy raz w życiu całkiem sama robiłam też barszcz: Barszcz u nas robi się z reguły…
Pierwszy raz paszteciki z ciasta bezglutenowego
Od przejścia na dietę święta straciły smak – nie mogłam jeść moich ukochanych pasztecików. W tym roku zmuszono mnie do pieczenia na mące bezglutenowej. Mimo mojego podejścia, że i tak nic nie zastąpi tego smaku i po co się męczyć z kruszącym się, suchym i gorzkawym ciastem bezglutenowym objadałam się całkiem wesoło. Przepis na farsz…
Śliwki z boczkiem (bekonem)
Kupić śliwki. Węgierki! Więc kupiłam jakieś inne. Duże, piękne. Śliwka to śliwka no nie? Nie. Musi być węgierka. Kupić boczek w plastrach – jak na złość w dyskoncie nie było. Węgierka jest mała. Trzeba to jakoś sprytnie pozawijać. Czyli nadziać na wykałaczkę. Pierdolenia się w chuj. Spada z wykałaczek. I jak zwykle po całej tej…