Bezglutenowe naleśniki z kapustą i grzybami

Robienie bezglutenowych mącznych potraw to droga przez mękę. Ale czasem zdarza się obłędny sukces! Metodą prób i błędów i z wykorzystaniem odrobiny magii udało mi się stworzyć świetny przepis na naleśniki bezglutenowe. 2 jajka, 3 łyżki mąki ryżowej, 1 czubata łyżeczka mielonego siemienia lnianego, odtłuszczonego, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki z ciecierzycy, 2…

Budyń dyniowy. Dynia cz. 2

Czy wiecie że można zrobić budyń nie z paczki? Ha! Ja się dowiedziałam. Pół kilo dyni, 2 szklanki mleka 1 łyżeczka cukru wanilinowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej, lub/i z tapioki Imbir mielony Cynamon Pokroić, zalać mlekiem, odrobina masła, łyżeczka cukru wanilinowego, Ugotować aż będzie miękkie, Zmiksować. Podgotować chwilę ale tak żeby nie wrzało. Rozmieszać mąkę…

Królowa omletów! – Czyli dynia cz. 1

Od jakiegoś czasu żeby nadrobić kalorie z treningów i nie musieć gotować mięsa i jednocześnie jakoś uzupełnić białko i wszystko inne, prawie codziennie jem omlety. Wariacja z dynią: 2 jajka, Garść startej dyni podsmażonej na maśle, ¼ papryki czerwonej, lekko podsmażonej, ¼ szklanki mleka, 1 łyżka mąki z tapioki lub ew. ryżowej, 2 łyżki pokrojonego…

Ciasto szpinakowe

Ciasto szpinakowe na urodziny. Wygląda jak mech – a może ‘meh’? (podpis na karteczce) Przepis: szpinak. Mąka ryżowa – jakaś forma biszkoptu. Prawdziwa bita śmietana (!) nie z proszku. Forma piękna. Bo to nie ja robiłam 🙂

Chleb bezglutenowy

Przepis: jakiś: w każdym razie z drożdżami. głód ciasta drożdżowego to jeden z wiecznie śniących się koszmarów celiaka. Więc chociaż niech ten smak drożdży gdzieś będzie. no i jest. co z tego, że połowa ciasta na podłodze i kaloryferze. btw próbowaliście kiedyś wyczyścić zalany klejącą się mazią kaloryfer zamontowany tuż przy ścianie? :/    …

Ciasto gruszkowe

Miało być tak: http://cynamonowypyl.blox.pl/2014/09/Biszkopt-z-musem-gruszkowym-i-cytrynowa-pianka.html Wyszło jak zwykle – przypalone 😀

Pierwszy raz paszteciki z ciasta bezglutenowego

Od przejścia na dietę święta straciły smak – nie mogłam jeść moich ukochanych pasztecików. W tym roku zmuszono mnie do pieczenia na mące bezglutenowej. Mimo mojego podejścia, że i tak nic nie zastąpi tego smaku i po co się męczyć z kruszącym się, suchym i gorzkawym ciastem bezglutenowym objadałam się całkiem wesoło. Przepis na farsz…

Bezglutenowe naleśniki ryżowe

Prawdziwe naleśniki, miękkie, wilgotne, cienkie i prawie tak samo giętkie jak mączne. Sekret? Tajemniczy składnik – siemię lniane. Przepis: 2 szklanki mąki ryżowej. 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki kukurydzianej (dla smaku) 2 jajka 0,5 szklanki mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego. Mleko/woda Szczypta sody oczyszczonej. sól Mieszamy mąkę, dodajemy jajka. Ja miksuję wszystko mikserem. Siemię…