Obiad w 5 min. 1 i 2

Nienawidzę gotować ale muszę. W moim mieście nie ma żadnej restauracji z certyfikatem przekreślonego kłosa a przygody z niby bezglutenowymi daniami, albo co gorsza daniami bezglutenowymi dla hipsterów (szczytem była najmodniejsza knajpa sezonu, która serwowała kaszę pęczak jako danie bezglutenowe), bo bezglut jest modny, nauczyły mnie nie ryzykować.

Święta. Nienawiść do gotowania wzrasta. Czyli ile zajmuje zrobienie sernika.

Czuję się jak ogórek morski. Przyjmowanie wydalanie. Czemu proces tworzenia jedzenia musi więc aż tyle trwać? W ramach mojego wkładu w przygotowania świąteczne, postanowiłam zawalczyć o sernik. Udało mi się kupić jedyny słuszny twaróg ze strzałkowa. Zajęłam się robieniem sernika dzień przed wigilią.

Indyk z orzeszkami ziemnymi

Dzisiejszy obiad powstał tak jak większość poprzednich – z głodu, niedożywienia i wrażenia, że nie przeżyję kolejnej podróży po klatce schodowej, na której unosi się zapach pieczonego w głębokim czosnku prawie świątecznego mięsiwa.

Masala Chai – delhijskie lato w grudniu

Żyjecie rozdarci: coś by się wypiło, ale że człowiek stary, dzień roboczy, to przecież nie będzie sam w domu się alkoholizował. I to jest pewnie błąd, ale nikt tu nikogo do picia namawiał nie będzie. To znaczy będzie, ale do picia herbaty. Z cukrem (sic!) i śmietanką ( o la boga).

Humus z warzywami

Przepis 1 ubogi ½ pomidora ¼ papryki ½ łyżeczki czarnuszki 2 łyżki sera feta 2 łyżki humusu Szczypiorek Przepis 2 na bogato Sałata – rzymska z mieszanki w opakowaniu Marchewka pokrojona w słupki Łyżeczka czerwonej cebuli Oliwki Ser Delaktis – łagodna wersja niby fety favity 3 łyżki humusu Papryka czerwona ½ łyżeczki czarnuszki Uwagi: Humus…

Papryczki Padrón

Podróże kształcą. Jeśli nie jedzie się na all inclusive do getta turystycznego w Egipcie oddzielonego płotem. Tylko do znajomych studentów, którzy mieszkają w międzynarodowych mieszkaniach z przyjezdnymi z całej Europy. Z takich podróży przywozi się papryczki padron, galicyjski przysmak o orzechowym posmaku, smażony z czosnkiem i grubą solą. Papryczki są łagodne ale czasem trafi się…

Bataty pieczone z rozmarynem i dorszem

Bataty plus rozmaryn – połączenie perfekcyjne. Słodkość słodkiego ziemniaka potrafi mdlić. Testowałam przepis na kaszotto z kaszą gryczaną i batatami i mnie raczej nie zachwyciło. Smak słodkiego ziemniaka jest dla kuchni polskiej czymś zupełnie niezrozumiałym. W końcu to królestwo smaków kwaśnych, pieprznych i słonych. Jedynym akceptowanym słodkim dodatkiem do dań obiadowych jest suszona śliwka w…

Sałatka bez sałaty

Wiadomo, że człowiek nie krowa, nie może jeść tylko zielska. Przygotowywanie sałatek kończy się u mnie z reguły brodzeniem w kilogramach zgniłego szpinaku i szukaniem niezgniłych listków. Bo nie chciało mi się zabrać do umycia i przygotowania tegoż tydzień wcześniej. Moje uwielbienie do odkrycia ostatniego sezonu – czyli jarmużu też jest umiarkowane – ze względu…

Boczniaki

Zawsze chciałam spróbować. Jakoś nie przemawiał do mnie przepis w panierce. Zresztą panierka bezglutenowa to na wejściu kłopot i ryzyko, że wyjdzie gumowata podeszwa albo kamień. Więc idąc za głosem intuicji i wielu cudownych bezglutenowych doświadczeń, zrezygnowałam z tradycyjnego przygotowania boczniaków ala kotlet schabowy. Przepis: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/grzyby/boczniaki/przepis.html (Powinni mi zacząć płacić za linki :P) Oczywiście wcale…

Żółte fasolki

Nigdy nie wyjechałam na Erasmusa. Ale wszyscy inni wyjechali więc jeździłam ich odwiedzać. Z podróży przywoziłam dziwne rarytasy jedzeniowe. Co do zasady były to z reguły rzeczy słone i poniekąd obrzydliwe. Prym wiodły salmiaki. Słone i obrzydliwe dlatego, że jestem kozą (666). O salmiakach kiedyś napiszę więcej w skrócie to połączenie lukrecji, soli i amoniaku….